タンパク質に記録された食生活：肉食率は復元できるか
○米田　穣（環境研・化学）・梅崎昌裕（東大・医・人類生態）・吉永　淳（東大・新領域）

図３.



figure 3

図３. 爪資料の炭素・窒素安定同位体比。フリにおいては、タリ盆地(高地地方)とポートモレスビー(都市部)の集団で窒素同位体比に相違が認められる。低タンパク食を摂取した日本人は炭素・窒素ともに同地のフリよりも明らかに高い。